Destacat »

25 octubre 2017 – 12:00

Certifica’t amb l’AQPE amb un 20% de descompte + un 10% si ets member abans del 31 de desembre!

Read the full story »
Col·legi

el Col·legi, informació rellevant sobre el COEINF, activitats, relacions i varis

Formació

formació continuada i orientació professional, convenis de formació amb altres entitats

Esdeveniments

tots els esdeveniments rellevants del sector TIC

Informes

informes, estudis, enquestes, … relacionats amb les tecnologies de la informació

Professió

món laboral, emprenedors, enginyers en informàtica, entrevistes, certificacions, deontologia, carreres professionals, …

Home » Notícies

Impressores 3D que imprimeixen menjar … l’electrodomèstic del futur ja és aquí

Submitted by on 17 gener 2014 – 17:00No Comment
Share Button

Les impressores 3D no només pretenen revolucionar el món de la fabricació i el disseny industrial, també vol prendre posicions en el món de la gastronomia, complint el paper d’un electrodomèstic més. Almenys, això és el que ha intentat demostrar l’empresa 3D Systems al CES de Las Vegas, la fira d’electrònica de consum del món, que ha deixat clar que aquesta nova tecnologia no només serveix per imprimir peces per a avions, pròtesis per aplicar en salut … també seran un aliat per crear aliments.

L’empresa esmentada ha presentat dues impressores, una més petita anomenada Chefjet, i una altra més sofisticada i cara, Chefjet Pro dues sortiran al mercat en el segon semestre de 2014. La primera només imprimeix menjar monocromàtica (sucrets o peces de xocolata, per exemple) i costarà uns 3.000 euros, la segona, de major volum i capaç d’imprimir objectes comestibles de diversos colors, sortirà al mercat per uns 6.000 euros.

Segons explica la BBC, dos models poden imprimir creacions utilitzant xocolata i sucre, fos amb vainilla, menta, poma àcida, síndria o cireres. Els dissenys es creen utilitzant un procés d’impressió capa per capa, similar al que s’utilitza en altres impressores 3D per imprimir peces industrials. En aquest cas, els dolços es creen estenent una capa fina de sucre amb gust i, després, s’injecta aigua a través del capçal de la impressora, transformant la substància en cristalls endurits.

Les noves impressores de 3D Systems són capaçes d’imprimir dolços amb dissenys que, altrament, serien difícils d’aconseguir. I fins i tot poden tenir parts mòbils, ha afegit la BBC, que va informar que la companyia llançarà també una aplicació, anomenada Digital Cookbook (receptari digital), per ajudar les persones que no siguin expertes en disseny assistit per ordinador a fer aquestes delicatessen en 3D.

Les impressores de menjar de 3D Systems han estat una gran atracció en el CES, però altres empreses estan treballant en la mateixa direcció, com la catalana Natural Machines, o Systems and Materials Research, que treballa en un model d’impressora 3D de menjar per a la NASA. En aquest cas, l’objectiu és que els astronautes puguin imprimir el seu propi menjar durant les missions espacials, permetent així conservar els aliments fins a un total de 30 anys, ja que els cartutxos de la impressora estarien carregats de tots les proteïnes, carbohidrats i nutrients necessaris.

Respecte a la start-up catalana, encara que no ha estat en el CES, la impressora, de nom Foodini, ja s’ha guanyat un lloc en alguns mitjans internacionals com The Wall Street Journal o l’esmentada BBC, que l’han destacat com una de les primeres impressores de menjar a punt per sortir al mercat. Aquesta impressora està especialitzada en la creació de xocolates, pastes i pans. I és que, de moment, aquestes impressores 3D solen funcionar amb aliments en forma líquida com xocolata, formatge o massa de bescuits.

La impressora Foodini, que sortirà al mercat a mitjans d’aquest any per uns 1.000 euros, incorpora sis càpsules per introduir els diferents ingredients. I permet imprimir una gran varietat de plats, des pizza a pastissos, o xocolata i pasta. L’usuari només ha de triar el disseny que vol donar a la seva creació en un panell de control i indicar quins ingredients voleu utilitzar. També dóna l’opció de programar l’hora en què es vol preparar el menjar.

La impressora de Natural Machines, perfecta per a ús domèstic (les de 3D Systems esperen tenir en restaurants i fleques seus primers clients), disposa d’un sistema per mantenir calent el menjar impresa fins al moment de menjar-la. La start-up, amb seu a Barcelona, ​​ha estat fundada per Rosa AvellanedaAlex Moreu, Lynette Kucsma, exempleada de Microsoft, i Emilio Sepúlveda, conseller delegat de la companyia. La impressora de Natural Machines, que estarà connectada a Internet, permetrà a l’usuari dissenyar i compartir les seves receptes, i també utilitzar dissenys estàndard.

Font: Cinco Días

Aquesta web utilitza 'cookies' pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei. Al navegar o utilitzar els nostres serveis, acceptes l'ús que fem de les 'cookies'. De tota manera, pots canviar la configuració de 'cookies' en qualsevol moment ACEPTAR
Aviso de cookies
Check Our FeedVisit Us On LinkedinVisit Us On TwitterVisit Us On Facebook